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Nom
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L-Isoleucine
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Synonymes
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Acide (2S,3S)-2-amino-3-méthylpentanoïque ;
Acide (2s,3s)-alpha-amino-bêta-méthylvalérique ;
(2s,3s)-alpha-amino-bêta-méthyl-n-acide valérique ;
L-Isoleucine ; L-Île ;
L-Ile-OH ;
L-(+)-Isoleucine, sans animaux-Sans animaux ;
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CAS
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73-32-5
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Formule moléculaire
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C6H13NO2
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Poids moléculaire
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131.17
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EINECS
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200-798-2
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Point de fusion
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288 degrés (déc.) (lit.)
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Rotation spécifique
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41 degrés (c=4, 6N HCl)
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Point d'ébullition
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225,8 ± 23,0 degrés (prédit)
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Densité apparente
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470 kg/m³
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Densité
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1,2930 (estimation)
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FEMA
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4675
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Indice de réfraction
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40,5 degrés (C=4, 6mol/L HCl)
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Point d'éclair
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168-170 degrés
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Conditions de stockage
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Conserver en dessous de +30 degrés.
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Solubilité
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Soluble dans HCl 1M : 50 mg/mL
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Formulaire
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Poudre
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Constante de dissociation acide (pKa)
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2,32, 9,76 (à 25 degrés)
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Couleur
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Du blanc au blanc cassé-
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Odeur
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Inodore
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pH
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5,5-6,5 (40 g/L, H₂O, 20 degrés)
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Rotation optique
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[ ]20/D +41.0±1 degré, c=5 % dans 6 M HCl
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Solubilité dans l'eau
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41,2 g/L (50 degrés)
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Usage
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1. Domaine de recherche biochimique et scientifique : utilisé dans la recherche biochimique, la recherche bactériologique et la culture tissulaire.
2. Domaine pharmaceutique : sert de complément nutritionnel, qui peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres acides aminés essentiels dans les préparations d'acides aminés et les infusions d'acides aminés. 3. Domaine alimentaire : Agit comme un complément nutritionnel pour enrichir les aliments tels que la farine de blé, le gluten de blé, la farine d'arachide et les pommes de terre (l'isoleucine est l'acide aminé limitant de ces aliments). Les besoins quotidiens minimum pour les adultes sont d'environ 0,7 g, et une consommation excessive peut provoquer un effet antagoniste avec la leucine, affectant la croissance et le développement. |
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