Le café, un outil vital pour les gens contemporains, est la boisson la plus populaire au monde, avec 80 % des adultes buvant au moins une boisson contenant de la caféine chaque jour. On estime que 3 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde. En raison de sa teneur élevée en caféine, il est souvent consommé par les gens pour se réveiller et améliorer leur efficacité au travail. Des études antérieures ont montré que la consommation régulière de café peut apporter de multiples bienfaits pour la santé.
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde et la première cause de décès en Chine. Selon les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé, près de 18 millions de personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires, ce qui représente plus de 30 % du total des décès dans le monde. Le taux élevé de mortalité et d'incidence des maladies cardiovasculaires constitue un problème majeur de santé publique mondial qui doit être résolu de toute urgence.
Récemment, des chercheurs de l'Université de Bologne en Italie ont publié un article de recherche intitulé « Consommation de café autodéclarée et pression artérielle centrale et périphérique dans la cohorte de l'étude Bristol Heart Study » dans la revue « Nutrients ».
Cette étude montre que par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café, celles qui boivent 2-3 tasses de café par jour ont une pression artérielle plus basse, y compris la pression artérielle périphérique et la pression aortique, ainsi que la pression artérielle la plus proche du cœur, indiquant le rôle positif du café dans la réduction du risque de maladie cardiovasculaire.
Dans cette étude, les chercheurs ont analysé 1 503 participants, dont 720 hommes et 783 femmes, de la Brisighella Heart Study en Italie. Des évaluations cliniques ont été réalisées tous les quatre ans, notamment l'examen physique, le mode de vie, les habitudes alimentaires, la tension artérielle, etc. En analysant la quantité de café consommée, les valeurs de la tension artérielle centrale et périphérique des participants ont été analysées.
Les participants ont été divisés en 5 groupes en fonction de leur consommation de café : pas de café, 1 tasse par jour, 2 tasses par jour, 3 tasses par jour et plus de 3 tasses par jour.
Parmi tous les participants, 14,6 % ne buvaient pas de café régulièrement, 27 % buvaient une tasse par jour, 48,3 % buvaient deux tasses par jour, 6,6 % buvaient trois tasses par jour et 3,5 % buvaient plus de trois tasses par jour.
Des recherches ont montré que, par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café, celles qui boivent 2 tasses par jour ont une diminution moyenne de la pression artérielle systolique de 5,2 mmHg, tandis que celles qui boivent 3 tasses par jour ont une diminution moyenne de la pression artérielle systolique de 9,7 mmHg.
Relation entre la consommation de café et la tension artérielle
De plus, des tendances similaires ont été observées pour la pression différentielle périphérique, la pression artérielle aortique et la pression artérielle positive aortique. Comparativement aux personnes qui ne boivent pas de café, celles qui boivent une tasse de café par jour ont une diminution moyenne de la pression artérielle de 4,7, 4,9 et 4,6, respectivement. Le nombre de personnes qui boivent trois tasses de café par jour a diminué respectivement de 6,9, 9,5 et 6,9.
Une analyse plus approfondie a révélé que les facteurs prédictifs négatifs pour la pression artérielle systolique, la pression différentielle périphérique, la pression artérielle aortique et la pression positive aortique étaient le taux de filtration glomérulaire, le sexe féminin et la consommation de café. Les facteurs prédictifs positifs comprennent l'IMC et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité.
Les chercheurs ont déclaré qu'il s'agissait de la première étude à observer cette association dans la population italienne, et les données confirment l'impact positif de la consommation de café sur le risque cardiovasculaire. On peut également confirmer que le café a un effet sur la pression aortique, qui est presque le même phénomène observé près du cœur.
Les chercheurs ont déclaré que nous savons que la caféine peut augmenter la pression artérielle, mais d’autres composants bioactifs du café semblent contrecarrer cet effet, ayant finalement un impact positif sur les niveaux de pression artérielle.
En résumé, les résultats montrent que, par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café, les personnes qui boivent 2-3 tasses de café par jour ont une pression artérielle périphérique et une pression artérielle aortique significativement plus basses, ce qui confirme l'impact positif global de la consommation de café sur le risque cardiovasculaire de la population générale.
